A Jani
Minden 1974-ben kezdődött, az irtáson. Két verzió tűnik kézenfekvőnek: az egyik, hogy ufók hozták a földre, vagy a színtelenebb megoldás, hogy két ember szerelméből fogant a gyerek. “Jó reggelt, édesapám, mi újság a szőlőben?” – ezek voltak Jani első szavai. Ekkor már tisztán látszott, hogy borász, pontosabban szőlész-borász lesz belőle.
Kisvártatva megcsinálta az első borát, ekkor még csak 4 éves.
Most meg itt van, elmúlt már 40 éves és még mindig nem talált jobb időtöltést, mint a borkészítés – szüleinek vagy az ufóknak hála.
Komolyra fordítva a szót…
A borász, Bolyki János, 1998-ban kezdett szőlővel foglalkozni, miután végzett a Könnyűipari Főiskola bőrös szakán. Első generációs borász Egerben, bár szülei háztájiban mindig műveltek szőlőt, de elsősorban fizetéskiegészítésként, a termést eladva.
A kárpótlásból visszakapott földek telepítésével alapozta meg a birtokot. 1998-ban 11 hektár szőlőt telepített első lépésként az Öreghegyen. Frissen végzett könnyűipari mérnökként elég jól számolt, úgy kalkulált, hogy a területen megtermelt 1500 mázsa szőlő bevételéből október végétől a metszésig Franciaországban snowboardozik. Amikor 2002-ben termőre fordult a terület, akkor viszont újabb telepítésekbe és borkészítésbe fogott, így a snowboard háttérbe szorult, viszont kialakult a mai, 27 hektáros Bolyki birtok.
A Jani
Minden 1974-ben kezdődött, az irtáson. Két verzió tűnik kézenfekvőnek: az egyik, hogy ufók hozták a földre, vagy a színtelenebb megoldás, hogy két ember szerelméből fogant a gyerek. “Jó reggelt, édesapám, mi újság a szőlőben?” – ezek voltak Jani első szavai. Ekkor már tisztán látszott, hogy borász, pontosabban szőlész-borász lesz belőle. Kisvártatva megcsinálta az első borát, ekkor még csak 4 éves. Most meg itt van, elmúlt már 40 éves és még mindig nem talált jobb időtöltést, mint a borkészítés – szüleinek vagy az ufóknak hála.
Komolyra fordítva a szót…
A borász, Bolyki János, 1998-ban kezdett szőlővel foglalkozni, miután végzett a Könnyűipari Főiskola bőrös szakán. Első generációs borász Egerben, bár szülei háztájiban mindig műveltek szőlőt, de elsősorban fizetéskiegészítésként, a termést eladva.
A kárpótlásból visszakapott földek telepítésével alapozta meg a birtokot. 1998-ban 11 hektár szőlőt telepített első lépésként az Öreghegyen. Frissen végzett könnyűipari mérnökként elég jól számolt, úgy kalkulált, hogy a területen megtermelt 1500 mázsa szőlő bevételéből október végétől a metszésig Franciaországban snowboardozik. Amikor 2002-ben termőre fordult a terület, akkor viszont újabb telepítésekbe és borkészítésbe fogott, így a snowboard háttérbe szorult, viszont kialakult a mai, 27 hektáros Bolyki birtok.
